O Robledo zeigt nach vier Monaten im Fass die reife Seite des Godello. Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Mispel und Kräuter verbinden sich mit gut eingebundenem Holz.
Ausgewogen und lang passt er zu gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und mittelreifem Käse.